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中麻所首个火麻食品研发技术落地实施

作者:邓欣

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日期:2021-04-26

  4月22日,中国农业科学院麻类研究所与湖南慧承科技有限公司签署火麻籽精酿啤酒技术开发合作协议。该成果是中麻所对标国家战略需求,面向人民生命健康加快成果转化的重要举措,更是研究所加速科企融合发展模式的新尝试。中麻所所长杨永坤、湖南慧承董事长徐欣代表双方在协议上签字。

  

  根据协议,双方将共同致力于火麻籽精酿啤酒技术研发与科技创新,面向市场推出差异化优质产品,拓宽火麻相关技术的应用领域,助推国内火麻产业发展。

  火麻籽作为一种传统食品,因其独特的营养价值而备受瞩目。随着大众消费的升级,人们对个性化、高端化产品的需求日益增长。通过3年多的技术探索,中麻所科研人员根据国人饮食习惯,充分利用火麻籽含有的生物活性成分,研制出多套火麻籽精酿啤酒生产工艺和配方,开发的火麻籽精酿啤酒产品的风味口感佳,具有较好的市场价值。

  中麻所以及企业相关领导专家出席签约仪式。

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