石鹏君

石鹏君，男，1979年生，中国农业科学院麻类研究所、博士，研究员。1997年大学毕业，2004在山东农业大学获得硕士学位，2007年在中国农业科学院研究生院获得博士学位。主要研究方向为微生物发酵及酶在食品科学的智能设计和新型功能食品研发。主持（或主研）课题10多项，发表SCI收录论文120篇，以第一作者、并列第一作者或通讯作者发表SCI论文30篇。以第二完成人获得授权国家发明专利20项（其中PCT专利2项）；2011年获第八届中国酶工程学术研讨会青年优秀论文奖，获北京市科技进步一等奖1项(排名第五)和大北农科技奖特等奖1项(排名第七)。在微生物国际国内有影响力的会议上多次学术报告，担任3个SCI刊物的编委。

研究方向：微生物酶工程；功能蛋白，高效发酵，食品生物技术。

代表性成果：

一、期刊论文

(1) 李新新,柏映国,华晨,马锐,石鹏君*,罗会颖,姚斌.毕赤酵母表达的嗜热蓝状菌β-葡萄糖苷酶N-糖基化修饰的作用与功能。微生物学报2019, 59(1): 37-47.

(2) Yang H, Zhang Y, Li X, Bai Y, Xia W, Ma R, Luo H,Shi P*, Yao B.Impact of disulfide bonds on the folding and refolding capability of a novel thermostable GH45 cellulase.Appl MicrobiolBiotechnol. 2018 Nov;102(21):9183-9192.

(3) Li X, Xia W, Bai Y, Ma R, Yang H, Luo H,Shi P*.A Novel Thermostable GH3β-Glucosidase fromTalaromyce leycettanuswith Broad Substrate Specificity and Significant Soybean Isoflavone Glycosides-Hydrolyzing Capability.Biomed Res Int. 2018 Oct 23;2018:4794690.

(4) Chang X, Xu B, Bai Y, Luo H, Ma R,Shi P*, Yao B.Role of N-linked glycosylation in the enzymatic properties of a thermophilic GH 10 xylanase from Aspergillus fumigatus expressed in Pichia pastoris.PLoS One. 2017 Feb 10;12(2):e0171111.

(5) Xia W, Xu X, Qian L,Shi P*, Bai Y, Luo H, Ma R, Yao B.Engineering a highly active thermophilic β-glucosidase to enhance its pH stability and saccharification performance.Biotechnol Biofuels. 2016 Jul 20;9:147

(6) Xia W, Lu H, Xia M, Cui Y, Bai Y, Qian L, Shi P*, Luo H, Yao B.A Novel Glycoside Hydrolase Family 113 Endo-β-1,4-Mannanase from Alicyclobacillus sp. Strain A4 and Insight into the Substrate Recognition and Catalytic Mechanism of This Family.Appl Environ Microbiol. 2016 Apr 18;82(9):2718-2727.

(7) Yang H,Shi P*, Lu H, Wang H, Luo H, Huang H, Yang P, Yao B.A thermophilic β-mannanase from Neosartorya fischeri P1 with broad pH stability and significant hydrolysis ability of various mannan polymers.Food Chem. 2015 Apr 15;173:283-9.

(8) Yang W, Bai Y, Yang P, Luo H, Huang H, Meng K,Shi P*, Wang Y, Yao B.A novel bifunctional GH51 exo-α-l-arabinofuranosidase/endo-xylanase from Alicyclobacillus sp. A4 with significant biomass-degrading capacity.Biotechnol Biofuels. 2015 Nov 30;8:197.

(9) Shi P, Chen X, Meng K, Huang H, Bai Y, Luo H, Yang P, Yao B.Distinct actions by Paenibacillus sp. strain E18 α-L-arabinofuranosidases and xylanase in xylan degradation.Appl Environ Microbiol. 2013 Mar;79(6):1990-5.

(10) Shi P, Tian J, Yuan T, Liu X, Huang H, Bai Y, Yang P, Chen X, Wu N, Yao B.Paenibacillus sp. strain E18 bifunctional xylanase-glucanase with a single catalytic domain.Appl Environ Microbiol. 2010 Jun;76(11):3620-4.

二、获得学术奖励

石鹏君(5/10), 新型饲料用非淀粉多糖酶制剂产品的创制, 北京市人民政府, 北京市科技进步一等奖, 2013

石鹏君(7/10), 饲料用酶技术体系创新及重点产品创制, 北京大北农科技集团股份有限公司, 特等奖, 2013

在研项目：

1.国家自然基金面上项目“β-葡萄糖苷酶定向转化稀有人参皂苷的分子机理研究”(课题号：32072166)。

联系方式：shipengjun@caas.cn。