中麻所助力华容芥菜加工产业高质量发展

10月22日，由岳阳市农业农村局、岳阳市科学技术协会、华容县人民政府联合主办的“聚智升级·赋能蔬香——国家级科技团队助力华容蔬菜产业高质量发展”活动在华容举行。中国食品科学技术学会、中国农科院南方经济作物研究中心等国家级科研力量齐聚一堂，与当地政企携手，助力华容芥菜这一特色产业破解发展难题、擘画升级蓝图。岳阳市政协副主席李运帷出席启动仪式并致辞。

仪式现场，湖南海霸食品有限公司与中国农科院南方经济作物研究中心达成技术战略合作，双方将围绕芥菜食品新风味研发与加工工艺优化展开深度联合攻关。随后，中麻所南方特色农产品生物加工团队资深首席彭源德研究员以《食品发酵技术研究进展与发展趋势》为题，用前沿技术与标准体系为当地蔬菜加工企业“充电”。

启动仪式后，专家团队在当地政府主管领导的陪同下，深入当地重点企业——海霸食品生产一线进行参观，并在座谈会上针对芥菜精深加工瓶颈、产品品质稳定性提升等实际问题，现场提供了技术指导与解决方案。

作为全国芥菜核心产区，华容县拥有悠久的芥菜种植历史，目前常年种植面积稳定在15万亩，建成标准化腌制池41万立方米，全产业链总产值突破100亿元，带动15万群众实现就业增收，产品远销日本、韩国等10余个国家和地区。未来，华容县将持续深化“有基地、有园区、有品牌、有龙头企业、有特色小镇”的“五有”发展模式，与中麻所科研团队建立常态化合作机制，推动传统芥菜加工工艺向现代化、智能化转型，全力将华容芥菜产业打造为乡村振兴的标杆产业。